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江宜樺由福建省主席薛琦、金門縣長李沃士、議長王再生、立委楊應雄等人陪同，參觀貢糖、麵線、鋼刀製造觀光工廠，品嚐貢糖、麵線，並自掏腰包採購貢糖、麵線帶回給行政院同仁分享。

江宜樺與李沃士在貢糖製作師傅指導下，按部就班壓模、切割製作貢糖。在麵線觀光工廠，負責人馬志亮夫婦介紹麵線製作過程，由陽光曬乾，不用添加鹽防腐，由於乾燥，可保存1年。

江宜樺學習摺麵線外，也煮了麵線拌上醬料，分送薛琦、李沃士、王再生等人品嚐，並強調國內食品的品質，如麵線就是「天然的最好」。

接著江宜樺參觀經濟部與金門縣政府輔導的鋼刀製造觀光工廠。負責人吳增棟說明利用砲彈殼打造鋼刀的歷史，以及國共對峙時期中共各式砲彈的特性、打造鋼刀的取用部位。江宜樺觀賞吳增棟打造鋼刀過程，吳也將打造完成的「勇士之刀」後贈送給江院長。

江宜樺隨後在水頭聚落與金門教育界與文化工作者座談，交換發展與環境教育、文化產業與地域等議題意見。今天也有民眾在水頭聚落外陳情，要求后豐港聯外道路儘速復工建造，以維護他們生命財產安全。1021027